BALACO
Balacco Wafers Fındık 250 Gr
Kötü
nevarbunda puanı · Yuka'nın yayımladığı 60/30/10 yapısından esinlenen bu sitenin değerlendirmesi; Yuka puanı veya resmî sağlık kararı değildir.
besin harfi E — A en iyi, E en kötü
Fransa'nın resmî sağlık kurumu Santé publique France'ın Nutri-Score 2023 algoritmasıyla, market verisinden bu sitede hesaplandı. Ürünü değerlendiren bir kurum yok. Harfin nasıl çıktığı aşağıda, adım adım.
Gofretler
Harfi ne belirledi?
Doymuş yağ (17,3 g) puanı en çok düşüren etken — 10 üzerinden 10 ceza puanı. Bu, mümkün olan en yüksek ceza.
Ceza puanları yüksek = kötü
- Doymuş yağ 17,3 g 10/10en yüksek ceza
- Şeker 23,2 g 6/15
- Enerji 2130 kJ 6/10
- Tuz 0,3 g 1/20
Artı puanlar yüksek = iyi
- Lif 0 g 0/5
- Protein 9,6 g 3/7sayılmadı
- Meyve/sebze/baklagil %0 0/5
Ceza puanı toplamı 11'i geçtiğinde resmî hesaplama protein puanını saymaz. Bu, resmî yöntemin kuralı: yüksek şeker ya da doymuş yağ, bol protein ile örtülemesin diye konmuş.
ceza 23 − artı 0 = 23
Bu çıkarma resmî hesaplamanın son adımı: harf, sonucun hangi aralığa düştüğüne bakılarak veriliyor. Bir ceza dengesi olduğu için küçük olan iyidir — eksiye düşen bir üründe lif ve protein, şeker ve tuzu geçmiş demektir. Ölçeğin uçları algoritmanın kendi sınırları (-17 ile +55), bu kataloğun değil; yeni ürün eklenince kimsenin yeri kaymaz.
Literatürdeki adı FSAm-NPS — Food Standards Agency modified Nutrient Profiling System. Kökeni İngiltere'nin FSA/Ofcom besin profili modeli; Nutri-Score bu modeli uyarlayarak kullanıyor. Santé publique France kendi belgelerinde iki yarısını N (ceza) ve P (artı) diye anıyor — yukarıdaki iki sütun tam olarak onlar. Bu ürün genel gıdalar tablosuyla hesaplandı.
100 gramda
| Enerji | 2130 kJ / 510 kcal |
|---|---|
| Yağ | 27,1 g |
| Doymuş yağ | 17,3 g |
| Karbonhidrat | 54,8 g |
| Şeker | 23,2 g |
| Protein | 9,6 g |
| Tuz | 0,3 g |
Bütün değerler 100 gram içindir. Resmî hesaplama porsiyon büyüklüğüne bakmaz: 28 gramlık bir gofret ile 200 gramlık bir paket aynı harfi alır.
İçindekiler etiketten okunduğu gibi
Etiketin kendisi, olduğu gibi: 13 içerik sayıldı. Aşağıdaki katkı maddeleri bu metinden okundu. Harfi bu liste değil, besin değerleri belirler.
Buğday unu, bitkisel yağ (hindistan cevizi yağı), kurutulmuş glikoz şurubu, %12,1 fındık (toplam üründe %8,9 fındık vardır), peynir altı suyu tozu, soya unu, yağsız süt tozu , az yağlı kakao, dekstroz, emülgatör (soya lesitini), kabartıcı (sodyum hidrojen karbonat (E 500ii), disodyum difosfat (E 450i)), tuz, aroma verici (doğal vanilya aroması)
Katkı maddeleri bu sitenin değerlendirmesi
Aşağıdaki risk seviyeleri, yayımlanmış bilimsel görüşlere dayanan kendi yorumumuz; resmî bir belirleme değil. Kendi puanımızın katkı bölümünü etkilerler; resmî besin harfini etkilemezler. Burada yazan katkı maddelerinin hepsi Türkiye'de yasal olarak izinli, ve miktarlarını bilmiyoruz: etiketler yazmaz.
| Kod | Adı | Değerlendirmemiz | Avrupa'daki durumu | Kaynak |
|---|---|---|---|---|
| E322 | Lesitinler | Bilinen risk yok | — | EFSA re-evaluation of lecithins (E 322), EFSA Journal 2017;15:4742 |
| E450 | Difosfatlar | Orta risk | — | EFSA re-evaluation of phosphates (E 338-341, E 343, E 450-452), EFSA Journal 2019;17:5674 |
| E500 | Sodyum karbonatlar | Bilinen risk yok | — | — |
Eksik bilgiler
- Etikette lif belirtilmemiş; Nutri-Score bunu 0 g sayar.