ALKA
Alka Elephant Domates Burgu Kraker 160 g
Zayıf
nevarbunda puanı · Yuka'nın yayımladığı 60/30/10 yapısından esinlenen bu sitenin değerlendirmesi; Yuka puanı veya resmî sağlık kararı değildir.
besin harfi D — A en iyi, E en kötü
Fransa'nın resmî sağlık kurumu Santé publique France'ın Nutri-Score 2023 algoritmasıyla, market verisinden bu sitede hesaplandı. Ürünü değerlendiren bir kurum yok. Harfin nasıl çıktığı aşağıda, adım adım.
Krakerler
Harfi ne belirledi?
Tuz (1,5 g) puanı en çok düşüren etken — 20 üzerinden 7 ceza puanı.
Ceza puanları yüksek = kötü
- Tuz 1,5 g 7/20
- Enerji 1782 kJ 5/10
- Şeker 12 g 3/15
- Doymuş yağ 0,8 g 0/10
Artı puanlar yüksek = iyi
- Lif 3,5 g 1/5
- Protein 9,5 g 3/7sayılmadı
- Meyve/sebze/baklagil %8 0/5
Ceza puanı toplamı 11'i geçtiğinde resmî hesaplama protein puanını saymaz. Bu, resmî yöntemin kuralı: yüksek şeker ya da doymuş yağ, bol protein ile örtülemesin diye konmuş.
ceza 15 − artı 1 = 14
Bu çıkarma resmî hesaplamanın son adımı: harf, sonucun hangi aralığa düştüğüne bakılarak veriliyor. Bir ceza dengesi olduğu için küçük olan iyidir — eksiye düşen bir üründe lif ve protein, şeker ve tuzu geçmiş demektir. Ölçeğin uçları algoritmanın kendi sınırları (-17 ile +55), bu kataloğun değil; yeni ürün eklenince kimsenin yeri kaymaz.
Literatürdeki adı FSAm-NPS — Food Standards Agency modified Nutrient Profiling System. Kökeni İngiltere'nin FSA/Ofcom besin profili modeli; Nutri-Score bu modeli uyarlayarak kullanıyor. Santé publique France kendi belgelerinde iki yarısını N (ceza) ve P (artı) diye anıyor — yukarıdaki iki sütun tam olarak onlar. Bu ürün genel gıdalar tablosuyla hesaplandı.
100 gramda
| Enerji | 1782 kJ / 423 kcal |
|---|---|
| Yağ | 10,2 g |
| Doymuş yağ | 0,8 g |
| Karbonhidrat | 72 g |
| Şeker | 12 g |
| Lif | 3,5 g |
| Protein | 9,5 g |
| Tuz | 1,5 g |
Bütün değerler 100 gram içindir. Resmî hesaplama porsiyon büyüklüğüne bakmaz: 28 gramlık bir gofret ile 200 gramlık bir paket aynı harfi alır.
İçindekiler etiketten okunduğu gibi
Etiketin kendisi, olduğu gibi: 15 içerik sayıldı. Aşağıdaki katkı maddeleri bu metinden okundu. Harfi bu liste değil, besin değerleri belirler.
Buğday unu,bitkisel yağlar (kanola,ayçiçek -değişen miktarlarda),şeker,arpa maltı ekstraktı,domates tozu(%3,8),tam buğday unu, kahverengi şeker,buğday ekşi mayası,deniz tuzu,frenk kimyonu(%0,8),keklikotu,fesleğen,biberiye,maya,maya ekstrakt#
Katkı maddeleri bu sitenin değerlendirmesi
Aşağıdaki risk seviyeleri, yayımlanmış bilimsel görüşlere dayanan kendi yorumumuz; resmî bir belirleme değil. Kendi puanımızın katkı bölümünü etkilerler; resmî besin harfini etkilemezler. Burada yazan katkı maddelerinin hepsi Türkiye'de yasal olarak izinli, ve miktarlarını bilmiyoruz: etiketler yazmaz.
Etiketteki içindekiler listesinde katkı maddesi kodu bulunmadı.